1988 yılında Ankara'da doğdu. Lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimini Endüstri Mühendisliği üzerine aldı. 2009 yılında THY bünyesine katılan Değirmenci, şu anda Uçuş Planlama biriminde görevine devam etmektedir. Değirmenci, 40'tan fazla ülke ve 100'ün üzerinde şehri görme fırsatı buldu. Yeni yerler keşfetmeyi, ve yeni insanlar tanımayı bir yaşam tarzi haline getiren Değirmenci, gezip gördüklerini çeşitli dergilerde yayımlanan gezi yazılarıyla herkesle paylaşıyor. Aynı zamanda çeşitli üniversitelerde Stratejik Yönetim, Proje Yönetimi ve Havacılık Yönetimi dersleri vermektedir. 3 çocuk annesi olan Değirmenci, İngilizce ve Fransızca biliyor.