Gaziantep – Türkiye
Dünyadaki gastronomi şehirleri listemizdeki ilk durak iştah açan yemekleriyle meşhur Gaziantep. 2015 yılında gastronomi kategorisinde UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na giren Gaziantep halihazırda tescilli bir gastronomi şehri.
Lezzet konusundaki şöhreti sınırları aşan Gaziantep; kebapları, dolmaları, çorba çeşitleri ve tatlılarıyla gerçek bir ziyafet yaşatıyor. Öyle ki onlarca kebap çeşidi, sebzelerle yapılan yemekleri, çorbaları, hamur işleri ve tatlılarıyla Gaziantep, nefis bir gastronomi deneyimi sunuyor. Gaziantep’e yolunuz düşerse tadabileceğiniz başlıca lezzetler ise şunlar:
- Baklava
- Ali Nazik
- Küşleme kebabı
- Beyran
- Lahmacun
- Yuvalama
Phuket – Tayland
Kumsalları, tropik meyveleri ve görkemli palmiyeleriyle ünlü olan Phuket, Tayland’ın en büyük adası olmasının yanı sıra tam anlamıyla bir gastronomi şehri. Deniz mahsülleri, pirinç ve tropik meyvelerle harmanlanan yemekleriyle Phuket unutulmaz tatlar vadediyor. En çok ziyaret edilen gastronomi şehirlerinden olan Phuket’te tadabileceğiniz meşhur lezzetler ise şöyle:
- Pad thai
- Oh tao
- Ah pong
- Khanom chin
- Oh aew
Zahle – Lübnan
Sıradaki lezzet durağımız; humusun, falafelin diyarı Lübnan’ın Zahle kenti. 2013 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na katılan Zahle, ev sahipliği yaptığı lezzet festivalleri ve zengin yemek kültürüyle birçok gezginin de uğrak noktası. Lübnan mutfağının en leziz çeşitlerini tadabileceğiniz şehirde mutlaka tadına bakmanız gereken yemekler ise şunlar:
- Humus
- Kebap
- Falafel
- Tabbule
- Kafta
- Fettuş
- Lebeniye
- Mamul kurabiyesi
Ensenada – Meksika
Yeme içme ve keyif deyince akla gelen ilk ülkelerden olan Meksika, zengin mutfağıyla meşhur. Özellikle taco çeşitleriyle ünlü olan Ensenada, 2015 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil oluyor. Etleri, baharatları; acı ve ekşi aromalı yemekleriyle gastronomi dünyasında yerini alan Ensenada’da tadabileceğiniz lezzetleri şöyle sıralayabiliriz:
- Taco
- Quesadilla
- Fajita
- Nachos
- Cajeta
- Burrito
Denia – İspanya
Gurme damakların vazgeçilmez duraklarından olan İspanya, birçok şehriyle tam olarak bir gastronomi rotası. Denia, dünya gastronomi şehirleri arasında yer almanın yanı sıra lezzetlerinde Akdeniz ve Arap mutfağının senteziyle ünlü. Ayrıca yıl içinde birçok gastronomi festivalinin düzenlendiği bu şehri festival tarihlerinde ziyaret edebilirsiniz. 2015 yılında UNESCO gastronomi şehirleri arasına giren Denia’da şu lezzetleri tatmanızı öneriyoruz:
- Deniz mahsülleri
- Paella
- Balık çeşitleri
- Tapas
- Tortilla
- Churros
- Gazpacho
Parma – İtalya
Gastronomi şehirleri keşfinde sıradaki adresimiz Parma. Sadece İtalya’da değil, tüm dünyada övgüyle bahsedilen lezzetleriyle ünlü Parma, Avrupa Gıda Güvenliği Kurumuna ev sahipliği yapıyor. 2015 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirleri Ağı listesine giren Parma’nın geleneksel mutfağında peynir, jambon ve makarna çeşitleri ağırlıkta. Özellikle parmesan peyniri çok sık tüketiliyor. Parma’ya özgü bir peynir olan parmesan, seyahatinizde en çok karşılaşacağınız ürün olacaktır. Parma’da tatmanız gereken başlıca yiyecekler ise şunlar:
- Prosciutto di Parma (Parma jambonu)
- Parmesan
- Tortellini
- Tiramisu
- Salame Felino
Tokyo – Japonya
Japonya’nın başkenti Tokyo, benzersiz atmosferiyle ün salmış bir metropol. Bu şehri özel yapan yönlerinden biri ise özgün gastronomisi.Tokyo, sizi farklı ürün birleşimleri ve eşsiz sunumlarıyla unutulmaz bir lezzet deneyimine davet ediyor. Suşi ve ramen çeşitleri başta olmak üzere Japon mutfağının en iyi örneklerini bulup tadabileceğiniz şehirde, lezzet çeşitleriyle şaşırmaya hazır olun. İşte o lezzetlerden bazıları:
- Suşi
- Ramen
- Yakitori
- Okonomiyaki
- Tempura
- Natto
- Matcha çayı
New York – Amerika Birleşik Devletleri
Dünyanın en büyük metropollerinden New York, uluslararası beğeni kazanan mutfaklara ev sahipliği yapıyor. Bu özelliği onu gerçek bir gastronomi şehri yapıyor. Kültürel çeşitliliğinden doğan bu zenginlik onu ziyaret edenlere ve sakinlerine, nitelikli lezzet alternatifleri sunuyor. Tadabileceğiniz bazı New York lezzetleri şunlar:
- New York cheesecake
- Bagel
- New York pizza
- Sosisli sandviç
- Donut
- Cupcake
- Sığır pastırması
Yepyeni lezzetlerle dolu, keyifli bir seyahat dileriz!
