Fihrist:
Balık mevsimi takvimi
Ocak ayında hangi balık yenir?
Şubat ayında hangi balık yenir?
Mart ayında hangi balık yenir?
Nisan ayında hangi balık yenir?
Mayıs ayında hangi balık yenir?
Haziran ayında hangi balık yenir?
Temmuz ayında hangi balık yenir?
Ağustos ayında hangi balık yenir?
Eylül ayında hangi balık yenir?
Ekim ayında hangi balık yenir?
Kasım ayında hangi balık yenir?
Aralık ayında hangi balık yenir?
Hangi balık nasıl pişirilir?
Balık mevsimi takvimi
Kışın hamsi, uskumru ve lüfer; ilkbaharda kalkan, levrek ve mezgit; yazın sardalya; sonbaharda palamut ve lüfer öne çıkıyor. Ancak balık tüketmeden önce, balık alerjisi veya benzeri bir durumu olan kişiler, öncesinde mutlaka hekime başvurmalı. Denizlerde av yasağı her yıl genellikle 15 Nisan’da başlıyor. Karadeniz, Marmara ve Ege’de 1 Eylül’de, Akdeniz’de 15 Eylül’de sona eriyor. Tam takvimi aşağıdaki görselde inceleyebilirsiniz:
| Ay | Öne çıkan balıklar | Not |
| Ocak | Uskumru, lüfer, palamut, istavrit, hamsi, kefal, tekir | Hamsi tam yağlı, torik sezonu sürüyor |
| Şubat | Kalkan, hamsi, tekir, izmarit, mezgit, trança | Kalkan sezonu açılıyor |
| Mart | Kalkan, levrek, mezgit, kefal, istavrit | Hamsi sezonu kapanıyor |
| Nisan | Kalkan, mercan, barbun, tekir, levrek, kırlangıç | 15 Nisan’da genel av yasağı başlıyor |
| Mayıs | Levrek, mezgit, barbun, tekir, mercan, dil balığı, iskorpit | Çeşit zirvede, karides ve ıstakoz da bol |
| Haziran | Sardalya, akya, kaya balığı, kalamar, mercan | Çeşit az, lüfer ve hamsi sezon dışı |
| Temmuz | Sardalya, kolyoz, trança, akya, istavrit | Sardalya mevsimi açılıyor |
| Ağustos | Sardalya, çingene palamudu, kılıç | Sardalya zirvede |
| Eylül | Palamut, sardalya, kılıç, çipura, barbun, tekir, lüfer | 1 Eylül’de av sezonu açılıyor |
| Ekim | Palamut, lüfer, uskumru, barbun, tekir, levrek, çipura | Yılın en zengin aylarından biri, hamsi geliyor |
| Kasım | Lüfer, uskumru, torik, palamut, hamsi, kefal, pisi | Lüferin zirve ayı |
| Aralık | Hamsi, torik, uskumru, lüfer, palamut, kefal, tekir | Hamsi en çıtır hâlinde |
Ocak ayında hangi balık yenir?
Özet: Ocak, hamsinin tam yağlı olduğu; uskumru, lüfer, palamut ve istavritin sezonun son yağlı günlerini yaşadığı ay. Tekir, kefal ve kırlangıç da tezgâhlarda bol.
Balık mevsimi takvimimize ocak ayıyla başlıyoruz. Havaların soğuduğu, denizlerin sakinleşip balıkların yağlandığı bu dönemde uskumru, lüfer, palamut ve istavrit lezzetini koruyor. Karadeniz hamsisi de ocak ayında tam yağlı durumda ve çok lezzetli oluyor. Palamutun büyümüş hâli olan torik de kasımdan ocağa uzanan dönemde eti sert ve dolgun hâlde. Kefal, mezgit, çinekop ve kofana kolay bulunuyor. Tekir ve kırlangıç bolca avlanıyor. Bu balıkları ister ızgarada ister fırında isterseniz tavada pişirebilirsiniz. Bu ay içinizi ısıtacak özel bir lezzet arıyorsanız uskumru dolmasını mutlaka deneyin.
Balığın faydası (uskumru): Omega-3 yağ asitleri ve B12 vitamini açısından zengin olan uskumru, kalp ve damar sağlığını destekleyen bir balık türü.
Şubat ayında hangi balık yenir?
Özet: Şubat ayında kalkan sezonu başlıyor. Hamsi ve tekir tezgâhlarda kalmaya devam ediyor. Uskumru, lüfer ve palamut ise yağını yavaş yavaş kaybediyor.
Şubat, balıkseverler için heyecan verici çünkü kalkan mevsiminin başlangıcı. Etinin lezzeti ve değerli oluşuyla bilinen kalkan, şubattan itibaren tezgâhlarda görünüyor ve bahar boyunca sofraları şenlendiriyor. Tekir bol çıkıyor, hamsi ise şubat sonuna kadar lezzetini koruyor. Uskumru, lüfer ve palamut için sezon sonu yaklaşıyor ve bu balıklar yağlarını biraz kaybetmeye başlıyor. Yine de taze istavrit, izmarit, kefal, levrek ve gümüş balığı şubat sofralarında yer buluyor. Bu ay içinizi ısıtacak bir tarif arıyorsanız vişne yaprağına sarılmış istavriti deneyin.
Balığın faydası (kalkan): Kalkan balığı zengin bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır.
Mart ayında hangi balık yenir?
Özet: Kalkan, levrek, mezgit ve kefal ilkbaharın ilk aylarının yıldızları. Hamsi ise sezonunu kapatıyor.
Baharın habercisi mart ayında bazı balıklar en lezzetli dönemi sürerken bazıları için veda vakti geliyor. Kalkan buldunuz mu kaçırmayın, çünkü sezonu mayıs sonuna doğru bitiyor. Levrek de mart ayında çok lezzetli, özellikle açık deniz veya kaya levreği bulursanız tadına doyamazsınız. Mezgit bu ay bol çıkıyor ve tavada enfes. Kefal, istavrit, izmarit, gümüş balığı ve tatlı sulardan yayın balığı da mart ayında bol bulunan türler arasında. Hamsi ise bu ay yağını ve lezzetini kaybetmeye başlıyor. İlkbaharın serin günlerinde kalkan buğulama, levrek ızgara veya çıtır mezgit tava ile balık ziyafetine devam edebilirsiniz.
Balığın faydası (mezgit): Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini, omega-3 yağ asitleriyle kalp sağlığını ve B12, D vitamini gibi vitaminlerle bağışıklığı destekler.
Nisan ayında hangi balık yenir?
Özet: Kalkanın en bol zamanlarından biri. Mercan, barbun ve kırlangıç tezgâhlara geliyor. Genellikle her yıl 15 Nisan’da genel av yasağı başlıyor.
Nisan geldiğinde baharın etkisiyle denizlerde hareketlilik artıyor, balık çeşidi çoğalıyor. Listenin başındaki kalkan bu ay en bol ve en lezzetli zamanlarından birini yaşıyor. Mercan ve barbun nisan ayında tezgâhlara geliyor. Bu kırmızı balıkların ızgarası da tavası da çok seviliyor. Levrek bol, kırlangıç ise bolca avlanmaya başladığı için balık çorbası yapmanın tam zamanı. Kılıç balığı da nisanda görünmeye başlıyor, ancak en lezzetli dönemi ağustos ve eylül.
Balığın faydası (mercan): Omega-3 yağ asitleri ve protein açısından zengindir.
Mayıs ayında hangi balık yenir?
Özet: Balık çeşitliliği zirve yapıyor: levrek, mezgit, barbun, tekir, mercan ve dil balığı ile karides, ıstakoz gibi deniz mahsulleri bol.
İlkbaharın son ayı mayıs, âdeta denizlerin cömertleştiği bir dönem. Tezgâhlar deniz ürünleriyle dolup taşıyor. Levrek, mercan, izmarit, mezgit, kaya balığı gibi balıklar mayıs ayında sofralara geliyor. Levrek üreme dönemini geride bıraktığı için eti tam olgun. Barbun ve tekir kıpkırmızı, tazecik hâlleriyle tezgâhları donatıyor. Dil balığı sevenler için de mayıs doğru zaman. Sadece balıklar değil, ıstakoz ve karides de bu ay bol çıkıyor. Yaz aylarına doğru tezgâhlar sakinleşeceği için mayısın zenginliğinden sonuna kadar faydalanın. Sofranıza farklı bir lezzet katmak isterseniz dil balığı sarma tam size göre.
Balığın faydası (levrek): Yüksek protein, Omega-3 yağ asitleri, B vitamini ve mineral içeriğine sahip.
Haziran ayında hangi balık yenir?
Özet: Yaz başında deniz ısınıyor ve birçok balık türü üreme döneminde oluyor. Haziran ayında sofraların yıldızı sardalyadır.
Haziranda deniz suyu ısınıyor ve balıkların çoğu üreme sezonuna giriyor. Bu nedenle av kısıtlamaları sürüyor, çeşit biraz azalıyor ama sofralar boş kalmıyor. Genellikle haziran balıkçılık açısından verimsiz bir ay. Tekir, mercan ve levrek bulunuyor ancak fiyatları yüksek. Haziran denince akla ilk gelen sardalya ayın sonuna doğru yağlanmaya başlıyor ve eylüle kadar sofralarda kalıyor. Akya, kaya balığı ve kalamar özellikle Ege kıyılarında yaz akşamlarının favorileri. Orkinos da haziranda Ege ve Marmara’da görülebiliyor. Çipura, levrek ve lüfer gibi balıklar da bu ay tüketilebilir ama çoğu çiftlik ürünü ya da sezon öncesi balığı. Yaz akşamlarında açık havada balık keyfi yapmak istenirse, sardalya ve diğer yaz balıkları az yağlı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir.
Balığın faydası (sardalya): Omega-3, D vitamini ve B12 içeren sardalya, kalp, beyin ve kemik korumaya yardımcı oluyor.
Temmuz ayında hangi balık yenir?
Özet: Yılın en sıcak ayında çeşit en az düzeyde. Sardalya mevsimi devam ediyor.
Temmuz ayı, balıkların en az bulunduğu dönemlerden biri. Birçok balığın üreme döneminin sürmesi nedeniyle avları yasak ya da kısıtlı. Buna karşılık sardalya mevsimi sürüyor ve ızgarada, tavada ya da asma yaprağında yüz güldürüyor. Çipura da temmuz ayında özellikle Ege kıyılarında çıkmaya başlıyor. Temmuz ayında ayrıca trança ve akya gibi büyük balıklar da sofralara gelebilir.
Balığın faydası (çipura): Çipura balığı, yüksek miktarda proteinle sağlıklı bir kas sistemini desteklemeye yardımcı olur.
Ağustos ayında hangi balık yenir?
Özet: Sardalya hâlâ zirvede. Ay sonuna doğru çingene palamudu tezgâhlara geliyor.
Yazın sonuna yaklaşırken ağustosta denizlerde hareketlilik başlıyor. Sardalya bu ay yine başrolde. Yağını iyice toplayan sardalyalar çok lezzetli. Ağustos sonunda palamutun küçük hâli olan “çingene palamudu” mevsimini açıyor, kılıç balığı ise bu ayın en sevilen lezzetlerinden biri. Lüfer ailesinin küçükleri, yani çinekop ve sarıkanat da görünmeye başlıyor. Burada bilinçli tüketim önemli: lüfer için yasal asgari av boyu 20 cm ve bu boyun altındaki balıkları almamak, gelecek sezonun bereketi ve balıkçılığın sürdürülebilirliği için değerli. Bakanlığın takvimine göre ağustosta kefal önerilmiyor. Barbun, tekir, çipura ve palamut da ay sonunda sonbaharın habercisi olarak tezgâhlarda görünüyor.
Balığın faydası (palamut): Palamut balığı, sağlıklı protein kaynağı olması, omega-3 yağ asitleri açısından zenginliği ve vücut fonksiyonlarını destekleyen vitamin ve mineralleri içermesi ile bilinir.
Eylül ayında hangi balık yenir?
Özet: Karadeniz, Marmara ve Ege’de 1 Eylül’de av sezonu açılıyor (Akdeniz’de 15 Eylül). Palamut, sardalya, kılıç, çipura, barbun ve tekir tezgâhlarda görünüyor. Lüfer yavaş yavaş dönüyor.
Eylül, balıkseverler için bayram gibi. Karadeniz, Marmara ve Ege’de gırgır ve trolle yapılan avcılığa yönelik genel yasak her yıl 1 Eylül’de sona eriyor, balıkçılar “Vira Bismillah” diyerek denize açılıyor. Akdeniz’de ise bu tarih 15 Eylül. Tezgâhlar yeniden canlanıyor. Palamut sezonu başlıyor. Bu ay palamutlar henüz çok büyük olmaz ama kızartmalık ya da ızgaralık boyda tutuluyorlar. Lüfer ay ortasından itibaren görünmeye başlıyor. Sardalya, kılıç, çipura, barbun ve tekir eylülde çok lezzetli. Yaz boyunca Ege’de beslenen çipuralar sonbaharla sofralara geliyor. Eylülün bereketini sofranıza taşımak isterseniz barbun yahnisini mutlaka deneyin.
Balığın faydası (barbun): Zengin vitamin ve mineral içeriğiyle bilinir.
Ekim ayında hangi balık yenir?
Özet: Balık takviminin en zengin dönemlerinden biri: palamut, lüfer, uskumru, barbun, sardalya bu dönemde lezzetinin adeta zirvesine ulaşıyor.
Ekim, neredeyse her balığın lezzetinin zirveye yaklaştığı bir dönem. Özellikle palamut, lüfer, uskumru, barbun, sardalya ve istavrit ekimde yağlı ve dolgun oluyor. Levrek ve çipura hem denizden hem çiftlikten bol çıkıyor, hamsi de ay içinde tezgâhlarda görünmeye başlıyor. Palamutun en lezzetli döneminde yapılan, suyuna ekmek banmalık palamut ekşisi ise sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.
Pişirme Önerisi: Ekim ayı balıkları genel olarak yağlı olduğu için ızgara veya fırınlama yöntemleri hem hafif hem de çok daha lezzetli sonuçlar verir.
Balığın faydası (istavrit): Ekonomik bir seçenek olan istavrit, protein ve omega-3 yağ asitleri sağlayan küçük bir balık.
Kasım ayında hangi balık yenir?
Özet: Kasım ayında lüfer, hamsi, palamut, torik, istavrit ve uskumru en lezzetli ve yağlı dönemini yaşıyor.
Kasım, balıkların iyice yağlandığı, lezzetlerinin zirve yaptığı aylardan biri. Lüfer bu ayda en iri ve yağlı hâlini alıyor. Sarıkanatların büyüyüp kofana boyuna ulaştığı dönem aynı zamanda. Uskumrunun en iyi zamanı olan kasım ayında torik ve hamsi de lezzetli dönemine giriyor. Kefal, levrek, mercan, barbun ve tekir bol miktarda görebileceğiniz diğer balıklar. Kasım ayında sofraların yıldızı olan lüfer mutlaka ızgarada denenmeli. En yağlı ve lezzetli döneminde köz ateşinde pişen lüfer, dışı hafifçe kızarıp içi sulu kaldığında gerçek tadına ulaşıyor.
Balığın faydası (lüfer): Lüfer, omega-3 yağ asitleri, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir deniz ürünüdür.
Aralık ayında hangi balık yenir?
Özet: Soğuklar arttıkça balıklar yağlanıyor. Hamsi en bol ve en çıtır hâlinde. Uskumru, torik, lüfer, palamut ve kefal de sofralarda.
Yılın son ayında soğuklar arttıkça denizlerdeki balıklar iyice yağlanıyor, lezzetleri zirveye ulaşıyor. Hamsi en bol ve en çıtır hâlinde oluyor ve tezgâhlarda kasa kasa hamsi görülebilir. Aralık geldi mi “hamsinin kulağına kar suyu kaçtı” denir hatta. İstavrit, kefal, uskumru, lüfer, palamut ve torik de bu ay sofralara konuk olmaya devam ediyor. Büyük torikler dilimlenerek ızgara yapılabilir, temizlenerek lakerda için hazırlanabilir, uskumrular fırında pişirilebilir. Levrek, mercan ve çipura da rahatlıkla tüketilebilir. Hamsiyi kızartma yerine fırında sebzeyle ya da buğulama olarak pişirirseniz besin değerinden daha fazla faydalanabilirsiniz.
Balığın faydası (hamsi): Hamsi omega-3 yağ asitleri, selenyum, B vitaminleri ve demir bakımından zengindir.
Balık av yasağı ne zaman başlıyor, ne zaman bitiyor?
Türkiye’de denizlerde endüstriyel ve ticari balık avı yasağı genellikle her yıl 15 Nisan’da başlıyor. Karadeniz, Marmara ve Ege’de 1 Eylül’de, Akdeniz’de 15 Eylül’de av yasağı sona eriyor. Bu yasak, denizlerin sürdürülebilirliği ve sofraların geleceği için büyük önem taşıyor. Yasak dönemi, tüm balıkçılığın durduğu anlamına gelmiyor. Küçük ölçekli kıyı balıkçıları mevzuattaki şartlara uyarak serbest türleri sınırlı şekilde avlayabiliyor. Av yasağının olacağı tarihler yıldan yıla değişebilir. Güncel tarihler için resmî açıklamaları mutlaka takip edin. Ayrıca kalkanın üreme dönemi olan 15 Nisan – 15 Haziran tarihleri arasında kalkan avcılığının genellikle yasak olduğunu unutmayın.
Yasal olarak hangi boydaki balıklar avlanabilir?
Tabağınızdaki balığın boyu, denizlerin ve balıkların geleceği için oldukça önemlidir. Bir balığın hayatında en az bir kez üremesine fırsat tanınmadan tezgâha inmesi, türün devamlılığını tehlikeye atıyor. T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen bazı yasal asgari av boyları şöyle:
| Balık | Minimum avlanma boyu |
| Hamsi | 9 cm |
| Sardalya | 11 cm |
| Tekir | 11 cm |
| İstavrit | 13 cm |
| Barbunya | 13 cm |
| Mezgit | 13 cm |
| Lüfer | 20 cm |
| Çipura | 20 cm |
| Palamut | 25 cm |
| Levrek | 25 cm |
| Kalkan | 45 cm |
Denizlere göre balıklar: Karadeniz’den Akdeniz’e
Bir balığın etini ve lezzetini belirleyen en temel unsurlar suyun sıcaklığı ile tuzluluğu. Karadeniz’in serin ve besin zengini sularında yağlanan göçmen balıklar sonbaharda Boğaz üzerinden Marmara’ya, oradan Ege ve Akdeniz’in ılık koylarına iniyor. ilkbaharda ise rota tersine dönüyor.
- Karadeniz: Düşük tuzluluk oranı ve serin suyuyla balıkların beslenip üremesi için mükemmel bir deniz. Burada hamsi, lüfer, kalkan, palamut öne çıkıyor.
- Marmara ve İstanbul Boğazı: Karadeniz ile Ege arasında bir köprüdür. Hem Karadeniz’in az tuzlu üst akıntısından hem de Akdeniz’in tuzlu alt akıntısından besleniyor. Lüfer, palamut, tekir ve barbun öne çıkıyor.
- Ege: Ege Denizi, hem göçmen hem de yerleşik balıklara ev sahipliği yapıyor. Çipura, levrek, barbun, mercan öne çıkıyor.
- Akdeniz: Akdeniz, Türkiye’nin en sıcak ve en tuzlu denizidir. Balık sürüleri Karadeniz’deki kadar büyük değildir ancak tür çeşitliliği en yüksek olan denizimizdir. Lagos, barbunya, akya öne çıkan balık türleri.
Denizden uzakta ise Anadolu’nun göl ve nehirlerinde alabalık, sazan, yayın balığı ve turna yaşıyor.
Taze balık nasıl anlaşılır?
Doğru mevsimde balık seçmek kadar, tezgâhta tazesini ayırt etmek de önemli. Balık avlandıktan sonra hızla tazeliğini kaybettiği için şunlara bakın:
- Gözler: Taze balığın gözleri genellikle parlaktır ve dışa doğru bombelidir. Bayatlayan balığın gözü çöker ve matlaşır.
- Solungaçlar: Canlı kırmızı ya da pembe renkte olmalı. Kahverengi veya gri solungaç, balığın bayat olduğunun işareti olabilir.
- Koku: Taze balık ağır ve keskin kokmaz.
- Doku: Parmağınızla balığın etine bastırdığınızda oluşan çöküntü, parmağınızı çektiğinde hemen eski haline dönmelidir. Bayat balıklarda bastırınca iz kalır.
- Pullar: Taze balıklarda gövdeye sıkıca yapışıktır.
Hangi balık nasıl pişirilir?
| Pişirme yöntemi | Uygun balıklar |
| Izgara | Lüfer, palamut, uskumru, çipura, levrek, sardalya |
| Tava | Hamsi, mezgit, tekir, barbun, istavrit, kalkan |
| Fırın | Levrek, çipura, uskumru, hamsi (sebzeyle) |
| Buğulama ve çorba | Kalkan, kırlangıç, iskorpit, mezgit |
| Kâğıtta | Tekir, barbun, sardalya, çipura, levrek |
Balık mevsimine göre gezi rotası
Balık mevsimi takvimini yalnızca sofranız için değil, seyahat planınız için de kullanabilirsiniz. Bir balığı doğduğu denizde, mevsiminde yemek gastronomi turizminin en keyifli hâllerinden biri.
- Hamsi (Kasım–Şubat): Trabzon, Rize, Samsun, Sinop, Giresun, Ordu
- Lüfer ve palamut (Eylül–Aralık): İstanbul Boğazı (Beşiktaş, Sarıyer, Kadıköy, Bebek, Anadolu/Rumeli Kavağı), Çanakkale, Tekirdağ/Marmara Adaları
- Kalkan (Mart–Haziran): Sinop, Trabzon, Giresun, Zonguldak, Bartın
- Sardalya ve çipura (Haziran–Eylül): İzmir, Çeşme, Bodrum (Gümüşlük, Türkbükü), Ayvalık
Sıkça sorulan sorular
Hangi ayda hangi balık yenir?
Kışın hamsi, uskumru, lüfer ve torik; ilkbaharda kalkan, levrek ve mezgit; yazın sardalya, trança ve akya; sonbaharda palamut, lüfer, barbun ve çipura en lezzetli hâlinde. Ay ay ayrıntı için yukarıdaki balık mevsimi tablosuna bakabilirsiniz.
Balık sezonu ne zaman açılıyor, av yasağı ne zaman bitiyor?
Endüstriyel avcılığa yönelik genel av yasağı her yıl 15 Nisan’da başlıyor. Karadeniz, Marmara ve Ege’de 1 Eylül’de, Akdeniz’de 15 Eylül’de av yasağı sona eriyor.
Av yasağı döneminde balık yenir mi?
Yasak, endüstriyel avcılığı kapsıyor. Küçük ölçekli kıyı balıkçılığı mevzuattaki şartlarla sürüyor. Balık satın alırken yasal av boylarına dikkat edin.
Hamsi hangi aylarda yenir?
Hamsi ekim ayında tezgâhlarda görünmeye başlıyor, en lezzetli dönemi kasım ortasından şubat sonuna kadar. Mart ayından itibaren yağını ve lezzetini kaybediyor.
Lüfer hangi ay yenir?
Lüferin en yağlı ve lezzetli dönemi eylül ortasından aralık başına kadardır. Zirve dönemi ise kasım ayıdır. Haziranda “taze lüfer” denilen balık genellikle sezon dışı ya da dondurulmuş oluyor.
Palamut ile torik aynı balık mı?
Evet torik, palamutun büyümüş hâlidir. Palamut daha küçük, sıkı etli ve hafif aromalı iken; torik daha iri, yağlı ve aromatik bir balıktır.
Yaz aylarında hangi balık yenir?
Yazın birçok deniz balığı üreme döneminde olduğu için sardalya, trança, akya ile çiftlik levreği tercih ediliyor. Ağustos sonuna doğru palamut mevsimi başlıyor.
Kış aylarında hangi balık yenir?
Hamsi, uskumru, lüfer, palamut, torik, kefal ve mezgit kışın öne çıkıyor. Şubattan itibaren kalkan mevsimi de başlıyor.
Taze balık nasıl anlaşılır?
Parlak ve bombeli gözler, canlı kırmızı solungaçlar, temiz deniz kokusu, gövdeye sıkı yapışmış pullar genellikle taze balığın işaretleridir.
Levrek ve çipura yıl boyu yenir mi?
Çiftlik levreği ve çipurası yıl boyu bulunuyor. Denizde yakalanan levreğin en lezzetli dönemi mart-mayıs arasıdır. Çipuranın ise temmuz, ağustos, eylül, ekim ve kasım aylarıdır.
Hamileler ve çocuklar hangi balıklara dikkat etmeli?
Kılıç balığı gibi iri avcı balıklarda cıva düzeyi yüksek olabildiği için bu balıklar sık tüketilmemeli. Kişisel öneriler için bir hekime ya da diyetisyene danışın.
Balık boyu neden önemli?
Yasal asgari av boyunun altındaki balıklar üreme şansı bulamadan avlanmış demektir. Boy sınırının altındaki balıkları almamak, balıkların en az bir kez üreyip çoğalabilmesi ve nesillerini sürdürebilmesi için hayati önem taşır.
