Renkli yaz festivalleriyle Japonya
Japonya’da yaz, “matsuri” adı verilen birbirinden renkli festivaller ile dolu coşkulu bir dönem. Ülkenin hemen her şehrinde, sokaklarda hafif yaz kimonoları giymiş insanlarla dolu şenlikler görebilirsiniz. Bu festivallerde geleneksel danslar, davul gösterileri, sokak lezzetleri ve özellikle geceleri gökyüzünü renklendiren muhteşem gösteriler eksik olmuyor. Yaz festivalleri, Japon halkının yüzyıllardır yaşattığı gelenekleri deneyimlemek için harika bir fırsat. Tamamen yaz festivalleri ve aktiviteleri odağında hazırladığımız Japonya Seyahat Rehberi ile tatilinizi çok daha keyifli hale getirebilirsiniz.
Gion Matsuri
Japonya’nın en büyük festivallerinden biri olan Gion Matsuri’nin kökeni 869 yılına uzanıyor. Aslında bir salgından arınma töreni olarak gerçekleştirilen etkinlikler, yıllar içinde geleneksel bir festivale dönüşmüş. Temmuz ayı boyunca süren festivalde, Kyoto sokaklarında ihtişamlı şekilde süslenmiş geçit arabalarıyla geleneksel törenler düzenleniyor. Şehir âdeta bir ay boyunca festivalin ana sahnesi hâline geliyor ve sokaklarda Japon sokak lezzetleri satan tezgâhlar kuruluyor.
Tanabata
Her yıl 7 Temmuz’da başlayan bu romantik festivalde, Samanyolu tarafından birbirlerinden ayrılan Vega ve Altair yıldızlarıyla temsil edilen efsanevi aşıklar Orihime ve Hikoboshi’nin buluşması kutlanıyor. İnsanlar renkli kağıtlara dileklerini yazarak bambu dallarına asıyor ve sokaklar dileklerle dolu süslemelerle bezeniyor. Festivale dans gösterileri ve yiyecek standları da eşlik ediyor ve ortaya masalsı bir atmosfer çıkıyor.
Aomori Nebuta Matsuri
Ağustos başında Aomori şehrinde gerçekleştirilen bu görkemli festival, devasa samuray savaşçıları ve mitolojik tanrı figürleriyle bezenmiş ışıklı şamandıraların geçit töreniyle ünlü. Gece karanlığında parlayan kâğıt hamurundan yapılma dev kuklalar, yüzlerce davulcu ve dansçı eşliğinde sokaklarda dolaşıyor. Nebuta Matsuri, Japonya’nın kuzeyindeki en etkileyici yaz etkinliklerinden biri.
Yukarıdakiler dışında Bon Odori şenlikleri ülke genelinde yapılıyor ve yerel halkın geleneksel halk danslarıyla kutlanıyor. Ayrıca her yaz Tokyo’da düzenlenen Sumida Nehri Havai Fişek Festivali ve Osaka’daki Tenjin Matsuri gibi büyük şehir festivalleri de ziyaretçilere görsel bir şölen sunuyor. Japonya uçak bileti alıp da yaz tatilini burada geçirmek isterseniz, takviminize bu festivallerden en az birini eklemeyi unutmayın.
Japonya’da yazın yapılacak aktiviteler
Japonya’da yaz mevsimi, açık hava maceraları ve doğayla iç içe aktiviteler için ideal bir zaman. Ülkenin kuzeyinden güneyine uzanan coğrafyasında, dağ tırmanışından plaj keyfine kadar pek çok seçenek var. Özellikle yazın hava koşulları elverişli olduğundan yüksek rakımlı bölgelere ulaşmak daha kolay ve deniz suyu sıcaklıkları yüzmeye uygun hâle geliyor. İşte Japonya’da yazın tadını çıkarabileceğiniz bazı doğa odaklı deneyimler:
Fuji Dağı tırmanışı
Japonya’nın simgesi olan 3.776 metrelik Fuji Dağı’nın resmi tırmanış sezonu yaz aylarıyla sınırlı. Bu dönemde binlerce doğasever gün doğumunu zirvede karşılama hayaliyle yola çıkıyor. Geceden başlanıp sabaha karşı zirveye ulaşmayı içeren ve 5 ile 10 saat arası değişen dört ana tırmanış rotasında dağ kulübeleri ve dinlenme noktaları bulunuyor. Hazır olduğunuzda, “Bir kez Fuji’ye tırmanan bilge; iki kez tırmanan delidir.” atasözünü hatırlayıp bu unutulmaz deneyimi yaşayabilirsiniz.
Japon Alpleri’nde yürüyüş
Honshu Adası’nın orta kesiminde yer alan heybetli Japon Alpleri, yaz aylarında yürüyüş ve kamp yapmak için muhteşem fırsatlar sunuyor. Nagano’daki Kamikōchi yaylası veya Takayama yakınlarındaki dağ parkurları, serin ormanlar ve dağ çiçekleri eşliğinde doğa yürüyüşleri yapabileceğiniz ideal noktalar. En iyi yürüyüş dönemi genellikle nisan sonu ile kasım başı arası, özellikle sonbaharda renklenen bu eşsiz doğada yürüyüş yapmak çok popüler. Dağ evlerinde kalmak için önceden rezervasyon yapmak, hava durumunu sık kontrol etmek, yanınıza nakit almak ve ulaşım planınızı önceden yapmak önemli. Japon Alpleri’nin muhteşem manzaraları eşliğinde temiz dağ havasını soluyarak zirvelere doğru yürümek, yaz tatilinize bambaşka bir renk katabilir.
Sahil keyfi ve adalar
Japonya, 14.000’den fazla adadan oluşan coğrafyası sayesinde sayısız sahil beldesi ve ada cennetine ev sahipliği yapıyor. Özellikle Okinawa Takımadaları, beyaz kumlu plajları, turkuaz tonlarındaki berrak suları ve tropik bitki örtüsüyle adeta bir kartpostaldan fırlamış gibi görünüyor. Bölge, yaz boyunca hem yerli hem de yabancı turistlerin gözde tatil noktası.
Okinawa’nın en popüler adalarından biri olan Tokashiki Adası, doğa severler ve deniz tutkunları için tam bir cazibe merkezi. Buradaki Aharen Plajı, altın beyazlığındaki yumuşacık kumu ve cam gibi temiz sularıyla ünlü. Plajın hemen açığında, şnorkelle veya tüplü dalışla keşfedebileceğiniz zengin mercan resifleri ve tropik balık türleri bulunuyor.
Okinawa dışında da keşfedilecek çok sayıda ada mevcut. Ishigaki ve Miyako Adaları, dalış ve yelken sporu gibi su aktiviteleri için mükemmel koşullar sunarken, aynı zamanda Japonya’nın en etkileyici gün batımlarından bazılarına ev sahipliği yapıyor. Amami Oshima ise daha sakin ve keşfedilmemiş plajlarıyla huzurlu bir kaçamak arayanlar için birebir.
Yaz aylarında Japonya’da ne yenir?
Sıcak yaz günlerinde Japon mutfağı, hem serinletici hem de lezzetli birçok alternatif sunuyor. Yöresel yaz lezzetleri ferahlatırken aynı zamanda Japonya’nın zengin gastronomi kültürünü de yansıtıyor. Japonların yemeği hazırlayana, yemeğe ve sofraya duyduğu saygıyı hissetmek ve benzer şekilde aynı saygıyı göstermek bu zengin mutfağı en iyi şekilde deneyimlemenin yolu. İşte yazın sıcak günlerinde Japonya’da tadabileceğiniz bazı özel lezzetler:
Soğuk erişteler
Bunaltıcı sıcaklarda bir kâse sıcak ramen yerine buz gibi soğutulmuş erişte tercih etmek Japonya’da epey yaygın. Örneğin Yamagata bölgesinde ortaya çıkan Hiyashi Rāmen, hem eriştesi hem de et suyunun soğuk servis edildiği, hatta kâsenin içine buz parçaları eklenen bir ramen çeşidi. 1950’lerde icat edilen bu serin lezzet kısa sürede yaz menülerinin vazgeçilmezi olmuş. Benzer şekilde sōmen adı verilen ince buğday eriştesi de haşlandıktan sonra soğutularak servis ediliyor, üzeri susam, soğuk et suyu veya sebzelerle zenginleştiriliyor.
Kakigōri
Kakigōri, rendelenmiş buzun meyve şurupları ve şekerli süt ile tatlandırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Japon yaz tatlısı. Biraz Türkiye’nin güney illerinde yapılan karsambaç tatlısına benziyor. Klasik örneklerden biri, Kyoto’da çok sevilen Uji Kintoki kakigōrisi. İncecik buz üzerine dökülen matcha şurubu ve kırmızı fasulye ezmesinin buluşmasıyla oluşan bu tatlı, Kyoto’nun sıcak yaz günlerinde vazgeçilmez. Kakigōri stantlarını festivallerde, tapınak çevrelerindeki sokaklarda veya özel kafelerde bulabilirsiniz. Çilek, kavun, mango gibi çeşitli şurup seçenekleriyle her damak zevkine hitap eden bu tatlı, Japonya’da yazın ferahlamak için tercih edilmeli.
Taze deniz ürünleri ve sokak lezzetleri
Yaz mevsimi, Japonya’da deniz mahsullerinin de en bol ve taze olduğu dönem. Sabahın erken saatlerinde kurulan sahil kasabalarındaki sabah pazarları, yeni avlanmış balıklar, jumbo karidesler, ahtapot ve istiridyelerle dolup taşıyor. Örneğin, Aomori bölgesindeki Hachinohe Tatehana Ganpeki sabah pazarı, yüzlerce tezgahıyla taptaze deniz ürünleri sunmasıyla biliniyor. Burada yerel balıkçıların sabahın ilk ışıklarıyla yakaladığı balıkları, kabukluları ve diğer mahsulleri bulabilirsiniz. Üstelik pazar yerinde sushi ve sashimi gibi balıktan yapılma lezzetleri hemen tadabilir veya kızarmış kalamar, midye ızgarası gibi sokak atıştırmalıklarının keyfine varabilirsiniz. Japonlar ayrıca yaz ortasında güç ve şifa bulmak için geleneksel olarak ızgara yılan balığı da tüketiyor.
Yaz aylarında Japonya’da gezilecek yerler
Festivalden dağ tırmanışına, lezzetli yemeklerden ferahlatıcı içeceklere kadar pek çok şeyden söz ettik ama Japonya’nın yaz mevsiminde sundukları bunlarla sınırlı değil. Bu güzel ada ülkesinin kültürel ve sosyal zenginlikleri de keşfedilmeyi bekleyen ayrı bir dünya. Tarihî şehirlerde tapınak ve mabed ziyaretleri ve doğayla iç içe kaplıca keyfi, sıcak havalarda bile ruhunuzu dinlendirecek unutulmaz deneyimlerden. Osaka, Kyoto, Nara, Kamakura gibi şehirlerdeki tarihî Budist tapınakları ve Şinto mabedleri, yaz mevsiminde yemyeşil doğa ile çevreleniyor ve ziyaretçilerine adeta bir açık hava müzesi atmosferi sunuyor. Özellikle Kyoto’nun ünlü tapınakları, yazın uzun günlerinde huzurla gezilebilir. Bu eşsiz yerler hakkında daha fazla bilgi almak için Japonya’nın tapınakları yazımıza göz atabilirsiniz. Kimi akşamlar bazı tapınak ve bahçelerde özel yaz ışıklandırmaları veya fener festivalleri de düzenleniyor. Kaplıca demişken, “Yazın kaplıca mı olur?” demeyin, Japonya’da kaplıcalar dört mevsim popüler. Özellikle dağlık bölgelerdeki “onsen” adı verilen tesisler, yaz aylarında hem bedeninizi hem zihninizi dinlendirmek için birebir. Hokkaidō’nun orman içi kaplıcalarında veya Nagano’nun dağ köylerindeki sıcak su havuzlarında, etrafınızdaki doğa manzarasını izleyerek ılık sularda gevşeyebilirsiniz. Ülkenin ünlü kaplıca kasabalarından Kusatsu, Hakone, Beppu gibi yerler yazın daha sakin ve pek çok otel dışarıdan günübirlik ziyaretçilere de kaplıca deneyimi sunuyor. Niseko gibi yazın yürüyüş ve bisikletle öne çıkan bölgeler bile kaliteli kaplıcalarıyla biliniyor.
Japon kültürünü daha yakından tanımak isterseniz, yaz tatilinizde birkaç kültürel atölye veya deneyim de planlayabilirsiniz. Örneğin Kyoto veya Tokyo’da turistler için düzenlenen çay seremonisi atölyelerine katılarak yeşil çayın hazırlanış ritüelini öğrenebilirsiniz. Ya da takvimine denk getirirseniz, bazı şehirlerde yaz aylarında açık havada çiçek düzenleme veya kaligrafi atölyeleri yapılıyor.
Sonuç olarak: Japonya’da yaz tatili, festival coşkusu, doğal keşifler, enfes tatlar ve kültürel zenginlikler ile dolu kapsamlı bir deneyim bütünü. Planınızı yaparken büyük şehirlerin hareketli yaz etkinliklerini, kırsal bölgelerin huzur veren doğası ve yöresel kültürüyle dengelemeyi unutmayın. Japonya başkenti ve şehirleri yazımızı da planlamanız sırasında okuyabilirsiniz. Uçsuz bucaksız bir bambu ormanında yürüyüşten gece pazarında sokak lezzeti tatmaya, tapınak avlusunda dilek feneri asmaktan dağ yamacındaki kaplıcada yıldızları izlemeye kadar uzanan deneyimlerle Japonya’da yaz aylarını dolu dolu yaşayabilir ve unutulmaz anılar biriktirebilirsiniz. İyi yolculuklar ya da yoi tabi wo!
